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没食子酸是什么味道

所属分类： 行业新闻

发布时间：2023-12-05

　　属于酸类，味道也是酸酸的。没食子酸（英语：Gallic acid）亦称五倍子酸或棓酸，是一种有机酸，可见于五倍子、漆树、茶等植物中。据国外文献记载，没食子酸最早由舍勒制得（1786）。但古代中国早在这以前就有明确记载。

　　《本草纲目》卷39中则有“看药上长起长霜，则药已成矣”的记载。这里的“生白”“长霜”均为没食子酸生成之意，是世界上最早制得的有机酸，比舍勒的发现早了二百年。酸水解法主要分一步法和二步法。二步法制备没食子酸的主要工艺流程：原料→热水浸提→滤除滤渣→单宁水溶液浓缩到20%左右→加酸水解→冷却结晶→离心得粗品→粗品溶解加炭脱色→过滤后冷却结晶→离心→干燥→没食子酸成品。

　　尽管反应过滤器和冷冻釜均采用不锈钢制造，但由于反应温度较高，酸浓度较大，腐蚀比较明显，直接影响设备使用寿命。

关键词： 没食子酸是什么味道

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